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Erbe e dintorni. Naturalmente con Enza

Il timo

Thimus vulgaris

Olio essenziale di timo, ottimo attivatore delle difese organiche.

Prezioso negli stati di convalescenza, epidemie o malattie a carattere infettivo.Si utilizza per combattere l’inappetenza e i parassiti intestinali. Benefico per l’apparato respiratorio.

Il timo una piccola piantina perenne di appena 30 cm, ricco di rami lignificati e prostrati o eretti, dipende dalle varietà. La fioritura del timo è un buon toccasana per gli occhi e sopratutto per gli insetti impollinatori.

I fiori di un bel rosa violetto raggruppati in spighette all’apice di ogni ramoscello. In generale la pianta è profumata e se viene sfregata tra le mani restano intrise di profumo.

Si utilizzano le foglie e i rametti fioriti, raccolti in primavera.

Il timo ha diversi utilizzi, come abbiamo già scritto è benefico per l’apparato respiratorio, difficoltà digestive.

Pianta aromatica, le api apprezzano, un pizzico di foglie di timo le possiamo utilizzare nelle carni bianche, coniglio in primis. Possiamo preparare l’olio di timo da utilizzare sulle insalate a conferire una nota aromatica in più. In 500 cc di olio di oliva misceliamo 3 cucchiai di foglie di timo essiccate, e lasciamo macerare per almeno 2 settimane prima di utilizzarlo. Si può fare anche un vino medicamentoso. Vino bianco 1 l, e 25 g di timo secco, lasciate macerare per una decina di giorni e dopo averlo filtrato ne consumate 1 bicchierino o 2 al giorno contro la tosse. E detto tra noi, mi sembra anche una soluzione gustosa…

Di Enza Squillacioti

Il cambiamento, modifica le mie abitudini. Mi creo altre opportunità

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