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Erbe e dintorni. Naturalmente con Enza

Tra dire e fare c’è di mezzo un mare d’erba

Oggi vi parlo della cicoria Cichorium intybus

Per me una pianta speciale. Per il colore dei fiori e la loro effimera durata.

Per la leggenda che narra che il Sole domandò in sposa una bellissima donna, che rifiutava la sua proposta. Il Sole per punirla la trasformò in un fiore di cicoria, condannato a fissare l’astro fin dal suo apparire al mattino, per poi appassire tristemente alla sera.

Un’altra leggenda vuole che il Sole, dopo aver passato la notte fra le braccia della ninfa rivale, al mattino ritorni dalla sua sposa, l’Aurora, simboleggiata dal fiore della cicoria, che si apre al suo primo raggio.

In Germania la cicoria: Sponsa solis (sposa del sole)

 Sonnekraut (erba del sole)

Wegwarte (guardiana della strada)

 Wegleuchte (luce delle strade).

Sempre in Germania viene considerata pianta magica. Con la sua influenza si provava il piacere dell’amore, spezzare od ottenere incantesimi, tra cui anche invisibilità.

La pianta della cicoria la possiamo trovare un po’ ovunque. Cresce in terreni asciutti fino a 1600 metri.

Si utilizzano tutte le parti della pianta, le foglie, la radice, i fiori.

Per conservarla si utilizza l’essiccazione.

Dalla radice tostata e macinata della cicoria di ottiene un surrogato del caffè.

In voga sopratutto durante le guerre, poiché mancava il vero caffè.

Dalla pianta della cicoria nascono varietà coltivabili. La catalogna,il radicchio…

Originaria del bacino mediterraneo, se ne apprezzano le virtù terapeutiche, come stimolante della digestione, diuretica Plinio e Galeno furono tra i primi a riconoscere i benefici della pianta.

Di Enza Squillacioti

Il cambiamento, modifica le mie abitudini. Mi creo altre opportunità

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