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Erbe e dintorni. Naturalmente con Enza

Nel mezzo del cammin…

Mi ritrovai a raccogliere ribes rossi come se non ci fosse domani…

Piante alte due metri, anche più, le mie a malapena raggiungono il metro, rigogliose e colorate nelle loro bacche rosse. Festose.

I ribes crescono riuniti in piccoli e graziosi grappoli rossi. Luminosi e quasi trasparenti.

Facili da raccogliere e aciduli al punto giusto da associare nella preparazione di gustosi dessert al cucchiaio o accompagnare prelibati formaggi.

Il ribes ha pochissime calorie e tante altre proprietà e benefici.

Una buona fonte di potassio e fibre.

Ci aiuta a ridurre quel senso di stanchezza che ci assale. Protegge le nostre cellule dal processo ossidativo. Aiuta il nostro corpo a far funzionare il metabolismo, e il nostro sistema nervoso. Con il suo apporto di collagene mantiene in salute ossa, denti, e pelle.

Insomma non si fa mancare nulla. Se mettiamo anche che in cucina si fa ben apprezzare raggiungiamo il top…

Ribes rosso Foto E. Squillacioti

Beh! Guardando le fotografie sicuramente avrete voglia di conoscere meglio il sapore di questo frutto gradevolissimo.

Di Enza Squillacioti

Il cambiamento, modifica le mie abitudini. Mi creo altre opportunità

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